Nos Entrées

Saumon gravlax enivré à la betterave, nuage de mascarpone aux agrumes, éclats acidulés et douceur végétale.

Blanc de seiche aux parfums d'Algérie, fraîcheur de gingembre et coriandre, crème acidulée et pain doré croustillant.

Tartare de loup de mer sauvage aux parfums d'été, glace citronnée et fraîcheur de Granny Smith.

Crevettes croustillantes au panko, sauce tartare, mayonnaise à l'avocat, condiment de tomates cerises et roquette fraîche.

Tartelette du soleil algérien, ratatouille confite, burrata crémeuse et basilic frais.

Samsa croustillante aux fruits de mer, béchamel acidulée, gel citron-basilic et fromage blanc.

Noix de Saint-Jacques poêlées, crème de chou-fleur vanillée et crumble de pain d'épices.