Nos Viandes

Filet de bœuf rôti aux senteurs boisées, champignons poêlés, jus de veau fumé au romarin, mousseline de pommes de terre.

Brochette de volaille laquée aux agrumes, marinade citronnée, avocat brûlé, œuf croustillant et crème citronnée.

Carré d'agneau façon méchoui, jus d'agneau corsé au miel de dattes, purée de pois chiches et gratin de pommes de terre.

Côte de bœuf maturée, cuisson au beurre noisette et fumée au romarin, salade verte, pommes frites et sauce au poivre.

Entrecôte (350 g), salade verte, pommes frites et sauce au poivre.

Épaule d'agneau confite pour deux, légumes sautés en cocotte, pommes frites maison, jeunes pousses et tomates cerises confites.

Plat de côtes de bœuf braisées, jus réduit aux herbes, cocotte de légumes et pommes grenailles.